Как выбрать качественное мясо: советы от фермерского хозяйства

Правильный выбор мяса — залог вкусного блюда. Но на рынке и в магазинах качество может отличаться, и важно знать, на что обращать внимание.

1. Цвет
Говядина — насыщенно-красная, свинина — розовая, баранина — тёмно-розовая. Сероватый или слишком темный оттенок — признак неправильного хранения.

2. Запах
Хорошее мясо имеет лёгкий, естественный аромат. Резкие, кислые или посторонние запахи говорят о том, что продукт испорчен.

3. Структура
Мясо должно быть упругим. Если нажать пальцем и вмятина долго не выравнивается — продукт замораживали несколько раз.

4. Наличие влаги
На поверхности не должно быть лишней воды. Это часто признак повторной разморозки.

5. Доверяйте производителю
Самый надежный способ купить качественное мясо — заказывать у фермерских хозяйств, которые дорожат репутацией и не используют ускорителей роста.

Следуя этим простым рекомендациям, вы всегда сможете выбрать действительно свежее и полезное мясо для своей семьи.